Als je op vakantie wilt naar Zuid-Amerika, is Argentinië een bestemming die je niet mag missen. Naast de prachtige landschappen en rijke cultuur staat Argentinië ook bekend om zijn heerlijke gerechten. De Argentijnse keuken heeft een interessante mix van invloeden, waarvan de Italiaanse en Spaanse invloed een belangrijke rol spelen.
Italiaanse invloed op Argentijnse gerechten
De Italiaanse invloed op de Argentijnse keuken is enorm. In de 19e eeuw emigreerden veel Italianen naar Argentinië, op zoek naar een beter leven. Ze brachten hun culinaire tradities en recepten met zich mee, die al snel werden geïntegreerd in de lokale keuken.
Een van de bekendste Italiaanse gerechten die zijn aangepast aan de Argentijnse smaak is de pizza. In Argentinië vind je talloze pizzeria’s waar je kunt genieten van heerlijke pizza’s met een Argentijnse twist. De Argentijnse pizza heeft een dikkere korst en is rijkelijk belegd met ingrediënten zoals ham, kaas, olijven en eieren.
Een andere Italiaanse favoriet die populair is geworden in Argentinië is de pasta. Argentijnen zijn dol op pasta en er zijn talloze pastagerechten die je kunt proeven tijdens je vakantie. Van klassieke gerechten zoals spaghetti bolognese tot lokale specialiteiten zoals sorrentinos gevuld met ham en kaas, er is voor elk wat wils.
Naast pizza en pasta heeft de Italiaanse invloed ook geleid tot de opkomst van de heladerías, oftewel ijssalons, in Argentinië. Argentijnen zijn gek op ijs en de Italiaanse gelato heeft zijn weg gevonden naar het land. Je kunt genieten van heerlijke smaken zoals dulce de leche, framboos en pistache in de vele ijssalons die je in elke stad zult tegenkomen.
Spaanse invloed op Argentijnse gerechten
De Spaanse invloed op de Argentijnse keuken is net zo belangrijk als de Italiaanse invloed. Spanjaarden hebben een lange geschiedenis in Argentinië en hebben hun culinaire tradities meegenomen naar het land.
Een van de meest iconische Argentijnse gerechten met Spaanse invloed is de empanada. Deze gevulde deeghapjes zijn vergelijkbaar met de Spaanse empanadas, maar hebben een unieke Argentijnse twist. Je kunt empanadas vinden met verschillende vullingen, zoals vlees, kaas, ham en kaas, en zelfs zoete vullingen zoals dulce de leche.
Een ander gerecht dat zijn oorsprong vindt in Spanje en populair is geworden in Argentinië is de paella. Hoewel de Argentijnse versie van de paella enigszins is aangepast aan de lokale smaak, blijft het een heerlijk gerecht dat je zeker moet proberen tijdens je vakantie.
De Spaanse invloed is ook te zien in de vele tapasbars die je in Argentinië kunt vinden. Tapas zijn kleine hapjes die perfect zijn om te delen met vrienden en familie. Van patatas bravas tot chorizo in rode wijn, er is een overvloed aan smaken om van te genieten.
Naast deze gerechten heeft de Spaanse invloed ook geleid tot het gebruik van ingrediënten zoals olijfolie, knoflook en paprika in de Argentijnse keuken. Deze smaakmakers geven de gerechten een heerlijke Spaanse touch.
Conclusie
De Italiaanse en Spaanse invloed op Argentijnse gerechten is duidelijk zichtbaar en heeft de Argentijnse keuken verrijkt met heerlijke smaken en gerechten. Tijdens je vakantie in Argentinië moet je zeker de lokale pizza, pasta, empanadas en paella proberen om de culinaire diversiteit van het land te ervaren. Vergeet ook niet om een bezoek te brengen aan een heladería en te genieten van een heerlijk ijsje. De Argentijnse keuken zal je zeker niet teleurstellen!